好喜歡吃MOS漢堡,但近年的份量好像少了都吃不飽,網絡上看到好多米漢堡分享,其實都不難做,就自己來試做玩玩看!
我的簡易做法分享:
準備材料:
白米 (建議用珍珠米黏度高比較不會散開)
洋蔥切條
牛肉片
燒汁 (我隨意買韓式燒牛肉醬汁)
醬汁:
日式醬油 1茶匙
味淋 1茶匙
**先混合好備用
1. 先煮米飯,放涼備用 (這次用的珍珠米是高雄145號黏度不錯)
2. 米飯放涼後,用圈圈模壓成飯團,放一會(約15分鐘)讓飯團更黏合
早前買來masterclass出品的cooking rings & pusher套裝,正好大派用場,沒想到用來做飯團效果意外的好
3. 飯團放涼期間,煮燒汁洋蔥牛肉,鍋中先下油燒熱,再下洋蔥炒到軟身,加入燒汁和牛肉,到煮熟立即熄火,備用
4. 米飯團輕輕塗上丁點醬汁,再放不沾鍋上中火慢慢煎,耐心不要推動飯團,煎到飯香味出來(即鍋巴煎出來),搖動不沾鍋時會飯團會在鍋上滑動,就可以反轉煎另一面(同樣方法煎)。
5. 2塊煎好的米飯團中夾上煮好的洋蔥牛肉,用包裝紙包好,輕鬆簡單就可以上菜啦!
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